Omelette au cresson
Lave et trie une petite botte de cresson en privilégiant les feuilles, les tiges peuvent aller dans la soupe. Hache-les brièvement au couteau ou découpe-les en tout petits morceaux à la main. Choisis...
View ArticleEquinoxe de printemps
L’équinoxe de printemps aura lieu cette année le 20 mars, vers 18h30 (heure TU+1; 18h31 précisément… pour les maniaques et les curieux…), soit une demie heure environ avant le coucher du soleil (19h33)...
View ArticleTarte aux oignons nouveaux
Il suffit pour cela d’étaler sa pâte à tarte dans un plat propice et beurré, de faire fondre une bonne quantité émincée de ces oignons nouveaux à vertes tiges avec un peu d’huile d’olive. Rien de plus...
View ArticleMijoté d’agneau aux artichauts
Les proportions sont données ici pour 4 personnes. L’agneau d’Imbolc qui a grandi est souvent rituellement sacrifié en cette période de début avril. Après l’avoir dignement remercié pour la nourriture...
View ArticleStorzapretti
Jette dans l’eau bouillante, pour deux minutes environ, 300g d’épinards ou de blettes (la partie verte). Plonge-les ensuite dans l’eau froide avant de les égoutter. Hache-les grossièrement et...
View ArticleDeux ans…
Deux ans déjà, deux ans seulement que ce blog existe… Le temps semble pour moi n’avoir aucune prise sur cet espace. Familier et pourtant toujours renouvelé, je me sens ici chez moi et pourtant j’y...
View ArticleTarte printannière au fromage blanc
Pour les célébrations vernales, je prépare une tarte qui a toujours du succès. Elle surprend par sa fraîcheur et ses arômes. C’est une recette qui me vient de ma mère, aujourd’hui, j’ai envie de la...
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